I Vini
e r a u l ’ r z z o o c 2 , 5 % V o l
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La zona di produzione sono le colline della provincia di Chieti in Abruzzo, dove in un terreno prevalentemente breccioso è messo a dimora il vitigno montepulciano.
il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un contatto di 24 ore con le bucce, a bassa temperatura, è fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Un vino che si accompagna bene con taglieri di salumi, antipasti di pesce, zuppe, primi con sughi bianchi o verdure, zuppa di pesce, frittura, secondi di carni bianche o arrosti di pesce.
Abbinamento con la pizza:
Margherita con mozzarella di bufala, speck, stracciatella e rucola, polpo alla piastra, crema di patate e olive taggiasche, mozzarella, melanzane grigliate, pecorino dolce e menta.
Descrizione
Caratteristiche organolettiche:
Vista: rosso ciliegia brillante
Olfatto: floreale, intenso; dai profumi fruttati spiccano sentori di ciliegia, more e ribes.
Sapore: intenso, armonico e fragrante, con ottima persistenza.
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