€2.70 – €8.80
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo dorato intenso, ricorda quello del fiore da cui proviene (Helianthus annuus, pianta della famiglia delle Composite).
L’odore è delicato. Sono presenti note di paglia, fieno appena tagliato, foglia di pomodoro, conserva di pomodoro, e di ananas. Il sapore è simile all’odore, leggermente erbaceo, con una sensazione “rinfrescante” simile allo zucchero fondente, con retrogusto di anice stellato.
Origine: Italia, le arnie durante il periodo di fioritura vengono portate nelle Marche, regione molto rinomata per la produzione di girasoli.
Fioritura: Luglio.
Conservazione: Teme il caldo e l’umidità. Conservare in luogo fresco e asciutto. Cristallizza già dopo alcuni mesi, formando spesso una massa di cristalli fini rotondi e collosi.
Curiosità: Una delle proprietà più conosciute del miele di girasole è la sua capacità di rimineralizzazione. Si tratta di un vero e proprio integratore naturale di sali minerali, soprattutto calcio e magnesio, utili a prevenire l’indebolimento delle strutture ossee, in particolare nelle persone che presentano fattori di rischio per l’osteoporosi, come le donne in menopausa e gli anziani.
Confezioni: vaso da 50 gr- 250 gr-500 gr.
Il miele di girasole, per la sua dolcezza, dovuta all’alta concentrazione di glucosio, e al suo sapore leggero e delicato è utilizzato molto come dolcificante.
Il miele di girasole presenta un colore giallo vivo, caratterizzato da un sapore erbaceo, o da un sapore fruttato di albicocche mature, con un retrogusto di anice stellato.
È importante ricordare che il miele di girasole in purezza deve essere cristallizzato, poiché se liquido, risulta essere stato sottoposto a trattamenti termici, che hanno eliminato le proprietà naturali.
| Formato | 50 gr, 250 gr, 500 gr |
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